Le Clos Giot – Aline à Saint-Vaast-la-Hougue

Une ancienne ferme normande au cœur du Cotentin

Le Clos Giot est une ancienne ferme normande située à Saint-Vaast-la-Hougue, au cœur du Val de Saire. Aline Florand y développe un lieu associant élevage de races de conservation normandes, accueil à la ferme et découverte du patrimoine local.

Un retour aux sources

En 2015, après dix-sept années passées à Paris, Aline revient dans cette région qui lui est chère et entreprend de réhabiliter la propriété. Une ancienne grange, dont certaines parties remontent au XVe siècle, est transformée en gîte de caractère. Un chalet installé sous les arbres et la chambre « Les Chouettes », rénovée en 2021, complètent aujourd’hui cet ensemble rural.

L’Avranchin, une race ovine normande

Le Clos Giot est référencé dans le réseau pour la race ovine Avranchin. Originaire de la baie du Mont-Saint-Michel, cette race normande est adaptée à la vie en plein air. Elle est appréciée pour sa rusticité, ses qualités maternelles, son tempérament docile ainsi que pour la qualité de sa laine et de sa viande.

Considéré comme une race menacée, l’Avranchin fait partie du patrimoine agricole et génétique de la Normandie. Sa présence au Clos Giot contribue à faire vivre cette race locale et à sensibiliser les visiteurs à la sauvegarde des races anciennes.

Des animaux présents au fil des saisons

Le site du Clos Giot évoque également la présence d’oies, de lapins et de canards. Les naissances rythment la vie de la ferme et permettent aux visiteurs de découvrir les animaux dans leur quotidien. Cette proximité avec les animaux constitue une partie importante de l’expérience proposée aux familles et aux amoureux de la nature.

Des hébergements au contact de la nature

Le Clos Giot propose plusieurs possibilités d’accueil : un gîte rural classé deux étoiles par Label Manche, un chalet indépendant et la chambre « Les Chouettes ». Chaque hébergement offre un cadre calme et chaleureux, entre confort, charme rustique et environnement naturel.

Des produits fermiers et locaux

Selon les saisons, les visiteurs peuvent trouver sur place des légumes, des confitures et des œufs produits au Clos Giot. Aline propose également plusieurs produits locaux, comme du cidre fermier, du jus de pomme bio, du pommeau et des bières artisanales.

Un panier petit-déjeuner peut être préparé sur réservation avec des produits fermiers et locaux : yaourt, beurre fermier, miel, confitures maison, pain, viennoiseries, jus de pomme et fruits de saison.

Entre mer et campagne

À quelques minutes de la plage, du port de Saint-Vaast-la-Hougue et des commerces, Le Clos Giot constitue un point de départ idéal pour découvrir le Val de Saire, l’île de Tatihou, les fortifications de Vauban, Barfleur et les paysages préservés du Cotentin.

Le Clos Giot est ainsi un lieu où se rencontrent élevage, conservation d’une race ovine normande, accueil touristique et transmission d’un patrimoine rural vivant.